Loviya tarkibida A, C, B vitaminlari, makroelementlar, yog'lar, aminokislotalar va oqsillar mavjud.

Qora ko'zli loviya, ayniqsa, dietasini sog'lom oziq-ovqat bilan to'ldirishni istaganlar uchun juda yoqadi. Ushbu nav tarkibi bilan farq qilishdan tashqari, boshqa navlardan ham ingichka terisi va tez pishirishi bilan farq qiladi. Loviyaning bu xilma-xilligi tanani vitaminlar to'liq to'ydiradi va tanaga zarar etkazmaydi, chunki yuqori kaloriya tarkibiga qaramay, yog'larning ulushi minimaldir.

"Qora ko'z" loviya yahshiligi pishirish paytida u shaklini yo'qotmasligi, aksincha, pishirishdan keyin rangi va egiluvchanligi o'rtacha darajada bir xil bo'lib qolishida ham.