Yong'oq tarkibida oqsillar, yog'lar, uglevodlar, vitaminlar: B,C, E mavjud. Tarkibida C vitamini va rux boshqa o'simlik mahsulotlariga nisbatan ayniqsa ajralib turadi. Ushbu mashhur yong'oq turi qon tomirlarini xolesterindan tozalashga yordam beradi, diabet bilan kurashishga yordam beradi, miya faoliyatini va uyquni yaxshilaydi, aqliy funktsiyalarning faollashishiga yordam beradi va ko'plab foydali farmakologik va dorivor xususiyatlarga ega.

Yong'oqdan oleyk va linolenik to'yinmagan kislotalar, E vitamini, turli minerallar va mikroelementlarga boy sovuq presslangan yog ' tayyorlanadi. Bunday xususiyatlar parhez ovqatlanishida juda qimmatlidir.