Javdar eng foydali donlardan biri bo'lib, undan tayyorlashi qiyin bo`lmagan, balki juda mazali bo'lgan ko'plab taomlarni tayyorlashda hoydalaniladi. Bundan tashqari, Javdarda bir qator minerallar, B vitaminlari, A, E, D, PP vitaminlari, kaltsiy, magniy, temir, rux, kaliy, bor va boshqalar kabi makro va mikro elementlar mavjud bo'lib, u  ichak mikroflorasini tozalash uchun juda foydali,shuningdek javdar inson organizmidagi metabolizmni yaxshilash xususiyatiga ega.