OlisLab 6100 laboratoriya xamir aralashtirgichi, TL-2 xamir aralashtirgichining takomillashtirilgan versiyasi qo‘lda yuvish yo‘li bilan kleykovina miqdori va sifatini aniqlashda maydalangan bug‘doy donidan (shun) va undan xamirni mexanizatsiyalashgan aralashtirish uchun mo‘ljallangan. OlisLab 6100 laboratoriya xamir aralashtirgichi, TL-2 xamir aralashtirgichining takomillashtirilgan versiyasi qo‘lda yuvish yo‘li bilan kleykovina miqdori va sifatini aniqlashda maydalangan bug‘doy donidan (shun) va undan xamirni mexanizatsiyalashgan aralashtirish uchun mo‘ljallangan. Qurilma xamir massasini (unni suv bilan) 18 soniya davomida pin shaklida aralashtirish ishchi elementi yordamida intensiv aralashtirish orqali xamirni yoğuradi. Kleykovina yuvishning qo'lda usuli bilan xamir yoğurma uchun ishlatiladi. U don qabul qilish, donni qayta ishlash, non ishlab chiqarish korxonalarida, nav sinov selektsion stansiyalarida, ilmiy-tadqiqot laboratoriyalari va nazorat kompaniyalarida qo'llaniladi. Xamir mikserining printsipi yuqori tezlikda aylanadigan pinlar yordamida xamirni intensiv aralashtirishga asoslangan. Mahsulot namunasi suv bilan bochkaga joylashtiriladi, ma'lum vaqt davomida aralashtiriladi (18 s), buning natijasida xamir hosil bo'ladi. Aralashtirgandan so'ng, xamir idishdan chiqariladi va dam olishga yuboriladi.