Измеритель деформации клейковины OlisLab 6200, модернизированная версия прибора ИДК-3МУ, предназначен для определения качества клейковины зерна пшеницы и пшеничной муки по величине деформации сжатия под влиянием определенной нагрузки в течение установленного периода.

С помощью прибора осуществляется оценка качества клейковины по способности определенной массы клейковины (4 г) сопротивляться деформации сжатия, образующейся в результате действия груза определенной массы (120 г) в течение установленного периода (30 с).

Применяется на хлебоприемных, зерноперерабатывающих, хлебопекарных предприятиях, сортоиспытательных селекционных станциях, в научно-исследовательских лабораториях и инспекторских компаниях.