Овсяная мука в отличии от пшеничной считается более полезной и чаще используется для приготовления диетических блюд и не только, так как существует миллионы блюд в которых овсяная мука считается главным ингредиентом, из-за того что низкокалорийным и полезным для пищеварения. Овсяная мука имеет ряд полезных веществ для улучшения состояния организма человека, таких как, белки, жиры, витамину В1, В2, В6, РР, А, Е и минеральных веществ.