Изюм изготовляется из бессемянного винограда сорта кишмиш. К слову, изюм который мы покупаем на рынках в магазинах не всегда изготовляется теневой сушкой сояги. Данный вид сушку считается самым безопасным видом сушки.
При изготовлении изюма в теневом виде сушки сояги в расход идет чёрные и светлые сорта винограда, наши сотрудники выбирают грозди с самыми качественным плодами и сушат в специальных помешенных или комнатах, 2 или 3 месяца.