Bizning usulimizda tayorlangan turshak boshqalardan quyosh ostida qurutilishi bilan farq qiladi.

Ushbu o`rik maxsus yaxshi pishgan mevalaridan yig`ib olinadi, bizda o`rik boshqa usul bilan quritiladi ya`ni quyosh nuri ostida yumshaydi bu usulda sulfitatsiya qo`llanilmaydi ya`ni natural quyosh nuri ostida quritiladi. Turshak juda to`yimli va juda shirin bo`ladi.

Bizning o`riklarimiz quritalayotgan maydonidan kelib chiqib salkam bir oy davomida quritiladi.