Qor sovuqdan ajoyib himoya hisoblanadi, shuning uchun uning ostidagi o'simliklar muzlamaydi va issiqlik erdan keladi, chunki tuproqda o'simlik va hayvon qoldiqlarining parchalanishi qishda davom etadi. Bundan tashqari, qor quyosh nurini juda yaxshi o'tkazadi va o'simliklarning yashil qismlarida fotosintez jarayoni to'xtamaydi. Shuning uchun, bog' juda sekin bo'lsa ham, qishda o'sadi.

Sovuq qishda otquloq, horseradish, revent, ildiz piyoz (batun, shilimshiq, shingil, pirasa), tarragon, yalpiz, limon balzam, kekik yaxshi muhosaba qilinadi. shuningdek, baharatlı o'tlar (yalpiz, limon balzam, tarragon, oregano, catnip va boshqalar). Shuning uchun, bunday o'simliklar kamida 3 yil davomida qoldiriladi, faqat qish uchun ozgina mulchalanadi. Piyoz poyaning yarmigacha qoplanishi kerak. Bahorda bu ekinlarning barglari tez o'sadi va may oyida siz ko'katlarni kesib, kuzgacha buni davom ettirishingiz mumkin. Va agar qor erigandan so'ng darhol bog 'to'qimachilik bilan to'shaklarni yoping, keyin asirlari ikki baravar tez o'sadi.

Qal'aning qaylasi qishdan oldin yaxshi ketadi, uning zich barglari sovuqqa qadar kesilishi mumkin. Va qor erishi bilanoq, o'lik bo'lib ko'rinadigan dudoq birinchi salatlarga kiradigan bir guruh mayda karam bilan to'lib ketadi.

Piyoz va sarimsoqni tozalamang, to'shakda eng kichik va sezilmaydigan piyozni qoldiring. Bahorda ular yangi o'tlarning erta hosilini beradilar. Qish uchun ularni hijob yoki talaş bilan sepishni unutmang. Petrushka, selderey, lovage va hatto chard (bargli lavlagi) yaxshi qishlaydi. Ko'katlarni kesib oling, qish uchun bu ekinlarni hijob, kompost yoki chirindi bilan mulchalang, ularni har bir o'simlikka torting, shunda tepalik hosil bo'ladi. May oyida yosh salat ko'katlari sizni xursand qiladi, keyin esa o'simliklarni olib tashlash yaxshi bo'ladi, chunki ular yemaydigan gul sopi chiqaradi.

Sabzi, agar tayyorlangan bo'lsa, qishki sovuqlarga ham yaxshi toqat qiladi. Noyabr oyida tepalarni kesib oling va to'shakni archa shoxlari bilan yoping, uning ustiga - tushgan barglar, keyin esa - plyonka. Kichik qorli qishda, ildiz ekinlari muzlamasligi uchun qor to'shagini tashlash yaxshidir. Qishlagan sabzavot unchalik mazali bo'lmaydi - go'sht qo'polroq va quruqroq bo'ladi. Biroq, pishirish uchun u juda mos bo'lib qoladi. Va agar siz ildiz hosilini erga qoldirsangiz, u bahor salatlariga qo'shilishi juda mazali bo'lgan yosh tepalarni chiqaradi.

Petrushka ham xuddi sabzi kabi qishlaydi: u ildiz sifatida emas, barg sifatida ekilgan bo'lsa ham. Kuzda bir nechta butalarni qoldiring, ular boshpanasiz yaxshi qishlaydi va quyosh isishi bilanoq xushbo'y ko'katlarni beradi.

Boshpanasiz, sabzi kabi, eng foydali sabzavotlardan biri, parsnips, yaxshi qishlaydi. Ma'lumki, bu ildiz hosilini sotib olish qiyin va kvartira sharoitida saqlash qiyin. Shuning uchun, tuproqda bir nechta ildizlarni qoldirish mantiqan. Daikon va sholg'om sovuqqa bardosh beradi, ammo buning uchun qish uchun ko'katlarni kesib, ildizlarini erga 10 sm, yuqoridan esa bir xil miqdorda qum bilan sepish kerak bo'ladi.