Redisning ildiz sabzavotlari quyidagilarni o'z ichiga oladi: B1, b2, B5, B6, B9, PP vitaminlari, shuningdek inson tanasi uchun zarur bo'lgan minerallar: kaliy, kaltsiy, magniy, po'lat, fosfor, tabiiy tolalar, fitontsidlar. 

Redisni turli xil ovqatlarga qo'shish mumkin, ammo eng keng tarqalgani turpni shunchaki o'zini ishlatishdir – butunlay salatlarga qo'shish. 

Redis barcha sabzavotlar, o'tlar bilan yaxshi uyg'unlashadi. Ba'zida turp issiqlik bilan ishlov beriladi-qaynatiladi yoki pishiriladi.