Фасоль содержит в себе витамины: A, C, витамины группы B, макроэлементы, жиры, аминокислоты и белки.

Фасоль «Черный глаз» особенно нравится тем, кто желает дополнить свой рацион здоровой пищей. Фасоль этого сорта помимо содержания отличается от других сортов также своей тонкой кожицей и быстрой готовкой, без предварительного замачивания. Этот сорт фасоли полностью насыщает организм и не вредит фигуре, так как вопреки высокой калорийности, процент жиров минимальный.

Фасоль «Черный глаз» хороша еще в том, что при готовке не теряет форму, напротив, цвет и упругость после варки остаются в меру прежними.