Корнеплоды редиса содержат: витамины В1, В2, В5, В6, В9, РР, а еще нужные организму человека минеральные вещества: калий, кальций, магний, сталь, фосфор, природную клетчатку, фитонциды.

Редис можно добавлять в разные блюда, но самым распространённым является применение редиса в свежем виде – полностью, как ингредиент салатов либо многих холодных закусок.

Редис хорошо гармонирует со всеми свежими овощами, зеленью. Изредка редис подвергают термической обработке – варят либо запекают.